Une adresse incontournable au cœur de Mons, à deux pas de la Grand-Place. Dans une atmosphère élégante et contemporaine, notre chef vous invite à un voyage culinaire entre inspirations du monde et produits de saison issus du terroir belge.
Entrées
CARPACCIO DE BŒUF HOLSTEIN FUMÉ
copeaux de mimolette, noisettes torréfiées & huile vierge
18
COMME UNE TARTIFLETTE
médaillon de lotte, lard fumé, corset de Savoie, saucisson de Morteau, reblochon
19
PACCHERI À LA SAUCISSE ITALIENNE
poulpe, sauce tomates, crémeux de fêta
17
TERRINE DE CANARD & FOIE GRAS
écorces d’orange, confiture d’oignons
et airelles
16
TAPAS DE LA MÉDINA(à partager)
houmous de pois chiches et poivrons doux, lentilles corail ras-el-hanout
& salade de carottes à l’orange, coriandre, caviar d’aubergine
26
Plats
CŒUR D’ENTRECÔTE DE BŒUF GRILLÉ
béarnaise façon Choron, tomates confites
et frites, salade
35
RIBS DE BŒUF CONFITS À LA JAPONAISE
salade de chou chinois, kimchi, riz à sushi frit
32
FILET DE POULET JAUNE FARCI
AU FROMAGE ET JAMBON DE PARME
sauce gorgonzola servi avec des gnocchis.
26
COMME UNE PAELLA
dos de lieu jaune confit à l’huile d’olive et gambas,
